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紅葉と共に・・・

ここ数日前からアタシの娘、梅の調子がわるい。
食べないし、飲まないし、おかしかった。

おとといから更に具合が悪い。もう立てないかな?と思ったけど
昨日の夜はふらふらしながら一緒に外にでた。いつもより沢山あるいて帰ろうとしなかった。

今朝も外にでた。
あのこはいつも庭の木を眺めて呼吸するのが好きだった。
四季を一緒に感じてきたんだけど、もうきょうが最後だなと思った。

アタシの娘は昨日遠いところに旅立って行った。
色んなことを思い出した。15年と6ヶ月だったけど、すごいスピードですぎて行った。
本当に大変な事もあったけど、あのこと過ごした15年半は素晴らしいものだった。
あの子が「K子命」と思ってたけど、本当はアタシが「ウメ命」だった。

アタシにとって、最高に美しく、賢く、気だての良いawesome girlだった。

New Englandの美しい紅葉の時期にあの子が旅だっていった。
悲しいけど、それもいいかなと。
次はあっちの世界で会おうと決めてます。もうしばらくかかるだろうけど、きっと出会えると思ってます。

あのこがくれた沢山の愛をアタシのエネルギーに替えて一生懸命ここで頑張ろうと思ってます。

ありがとう。

ここしばらく忙しい日々が続いて、このブログも更新できていなかったのですが
ここで私のブログも終えようと思っています。
ご覧頂いた方々に感謝いたします。

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# by kyoko0456 | 2014-10-18 17:11 | Dog & Animals

はじまった+マラサダ

今日から学校はじまりました。
今回はボストン近郊なので日本人がいるんじゃないか?と期待したけどいなかった。
今回も2クラスとってるんだけど、家の近所のカレッジよりさらに色んな国の人がいた。
コロンビアとか、イランとか、アルバニアとかトルコとか・・・ハイチの人もいたな。まあ、頑張ってみます。
問題は運転する時間が長いと言う事と、1つのクラスの時間が長い。でも、まあ仕方ないな。

さて、昨日さっそく作ってみました。ずっと食べたかった「マラサダ」

レシピはこちらです
☆さっくり☆中はふんわり☆マラサダ

レシピでは8個マラサダが出来ます。ということで「マラサダス」です

はじまった+マラサダ_b0219102_5355347.jpg

何だか発酵にめっちゃ時間がかかって、夕飯後に作って食べました。
揚げるときの時間、どれくらいか?とか、中は出来上がってるのか?と不安だったけど、めっちゃ短時間の揚げ時間なのに上手にできました。

すご〜い美味しい。時間があれば来週の休みにまた作ります。
この冬、パンより作りそうでデブ必至だな。
ほかのマラサダレシピもチェックして比較してみるのもいいな。
# by kyoko0456 | 2014-09-07 05:39 | cooking

skin care + Back to school

さて、アタシの夏休みも遂に終わりになった。
この学校の無い間にIELTSの勉強でもするかと意気込んでたのに、まったくしなかったな。
まあ、これがアタシの本来の姿であって、普通。また時間を無駄にしてしまったな。

明日から新しい学校へ行きます。
1日6時間弱で、週1日。その他、勉強したいときには出かけて講師の講義というのか、クラスで学ぶこともできます。まあ、ゆっくりでも一歩一歩進んで行くしか無いな。

さて、秋に向かってる時期でもあり、なんかスキンケアをしなくてはと思い、これ買いました。

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Bio-Oil とDark Spot Correctorて言うのかな?このダークスポットのやつは、前からニキビケア用のプロアクティブのが気になってたけど、ああいうのを買うとドンドン送ってくるから面倒だなと思ってた。そうしたらCompare to Proactiveてことで、Wal-martで売ってた。

カスタマーレビューも色々みて、塗ったら紫外線には当たらないとか、まあ色々注意します。
バイオオイル。これはアタシにとても合う。肌はしっとりした感じで、秋冬の乾燥を防げそうな気がします。それに、韓国のスキンケアも試してみようかな?とちょっと検討してます。

今日は今から、グアムで食べて忘れられない「マラサダ」を自分で作ろうかな?

おまけ☆
あきちゃんことコーベン。ご飯をあげないようにしたんだけど、毎日来てるよ。
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猫のことはあまり興味も無かったけど、最近レスキューキャットなるものからアダプトしてもいいかな?と考えてます。犬がよかったけど、梅を一生懸命ケアしないとだめなので、猫のほうがいいかな?
ヒゲ男がことのほか興味津々で、もしかしたら見に行くかもしれません。
そういう事なら子猫じゃないと犬連れには難しいかな??
# by kyoko0456 | 2014-09-06 01:01 | cosmetics

1年以上越しのCalzone

1年以上前に、確かWilliams SonomaでCalzoneを作る型を買った。それっきり出番もなく「いつ作るのかな〜」ってずっと言われ続けてきた。
でも、最近割と頻繁に「pioneer woman cooks」サイトを見てると、Calzonesなるもの発見。
見るとめちゃ簡単。ということで、作る事にした。

レシピはこれです。
easy calzones

今回は市販の冷凍のパン生地をこのレシピの通り買いました。まあ、作る手間も無いし、解凍、発酵をさせて具を包むだけです。

パン。近所にあったのはローフサイズのみ。まあ、カットして小さいのを作れば良い。
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問題は、解凍するのに何時間かかる?わからないので朝も早よからラップを敷いた容器に乗せて放置。
5時間後は解凍されて、発酵を始めてた。作るには早過ぎるから、冷蔵庫でゆっくり発酵へ変更。

使用前。
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今回の主要シーズニングは、これです
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イタリアンシーズニングは買わなくても、パセリとか、なんか普通に葉っぱ系のスパイスて言うのか入れたらいい感じです。

ソーセージはフードプロセッサーで細かくしていためて、リコッタチーズとかのクリームと一緒に混ぜました。
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それで、パン生地に包んで焼きました。
問題は、欲張りで、沢山具を入れたので破裂した。そういうとこです。

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美味しい。これはこのレシピの通りにしたんだけど、好きな具でいいな。
アレンジがきくから、色々チャレンジします。この冬にでも。

もう、金曜日にあるエステートセール以外は学校も始まるので行けないけど、気温もさがるし、家にこもり始めようと思います。
# by kyoko0456 | 2014-08-30 23:26 | cooking

久々に、3時のおやつを焼いてみました

気温は今週は割と高いようですが、相変わらずエアコンは使いません。
というのか、窓を開けつつ、長袖ジャージみたいのを着る。そういう気温。涼しいというのか、ちょっと肌寒いな。

朝の3時半に梅ちゃんが外に行くというのでつきあった。ニャンコ先生が飛びついてきた・・・「まだ外にいたのか??」アタシたちが家へ戻るより早く、玄関前で待機。一緒に家へはいり、しっかりアタシの横でゴロゴロ言って寝てました。
あさの7時にはご飯を食べたかと思うと、そそくさハンティングへお出かけして行きました。また今晩もご飯を食べにくるのかな??

さて、アタシの好きなお料理サイトで、これまた美味しそうなお菓子がでてました。
早速本日作りました。

イタリアンプルーンのシュトロイゼルクーヘン

実はファームで新鮮卵とプルーンを仕入れたと思ったけど、ファームのおばさんに「プルーンはいつまでですかね?」って聞いたら「うちにはプルーンはないな〜」アタシ、買ってるやん?と思ってみたら、プラムだった〜。と言う事で、これで代用しました。

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ちょっと味見したけど、まあ、すごい甘い訳ではなく、ちょっと酸味も残ってる。
これの水分を取って、半分にして種を抜きました。ふにゃふにゃです。

アタシはぐうたらなので、速攻ホームベーカリーで生地だけ作りました。発酵は機械ですると今ひとつ生地が奇麗でないので自分でしました(まあ、放っておくだけです)
その後生地を伸ばして、こんな感じ。
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そこへ、例のフニャフニャのプルーンを乗せました。
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そのまた上にクッキー生地を乗せました。
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アタシは335℉で40分で焼きました。
出来上がり。
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これはやっぱり、紅茶でしょ?と思い、紅茶で頂きました!
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美味しい!それにめっちゃ簡単。今回はこんな瓶詰めので作ったけど、酸味のある果物を使うとすごい美味しいだろうと思います。ぱっと浮かぶのはレモンだけど、そうじゃないな〜。もちろん、生のプルーンだとすごい美味しいだろうなと思います。今度はなんか酸味の果物をチェックして作ってみようかな??

おまけ☆
うちの子、ソファーに乗るのも大変だけど、時々にらめっこして、80%はあきらめるけど、今日はやる気。
なので手伝ってあげた。
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体を触ると結構骨骨しいので、床が痛いのか?と思うけど、床が好きらしい。
3つも買ってあげた犬用クッション、全く使ってくれない。頑固一徹なあの子です。

もちろん、あのこも一緒におやつ食べました♪
# by kyoko0456 | 2014-08-30 04:44 | cooking